Zprávy z Jadranu 8/2023
Velikonoční vydání! Zvyky, recepty, ale i události spojené v Chorvatsku s Velikonocemi. A také další informace o eRECEPTu.
Uskrs neboli Velikonoce v Chorvatsku
Chorvatsko patří k zemím, kde se tradičně slaví Velikonoce. Zvyky jsou samozřejmě závislé na příslušném regionu. Někteří Chorvaté drží postní dobu, která začíná 40 dní před Velikonocemi a končí v den Květné neděle. Během této doby se kromě půstu snaží o nějakou formu sebeovládání a rozjímání.
Na jaké tradice můžete v souvislosti s Velikonocemi v Chorvatsku narazit?
Květná neděle - neděle před Velikonocemi, kdy lidé do kostelů nosí ratolesti olivovníků, aby je požehnal kněz.
Velikonoční vajíčka - Chorvaté mají bohatou tradici zdobení vajec různými barvami a vzory. Tato vajíčka se potom používají jako dárky. Vyráběná vajíčka (kraslice) mohou dosahovat obřích rozměrů. Například v Olomouci, kde bydlím, stává v centru města velké velikonoční vejce. Město jej získalo díky iniciativě někdejší velvyslankyně Chorvatska v České republice, kterou byla Ynes Troha.
Velikonoční košíky - na Velikonoční neděli se v rodinách shromažďují košíky s různými potravinami, jako jsou klobásy, sýry, pečivo a vajíčka, a přináší se je do kostela, aby je požehnal kněz.
Velikonoční procesí - v některých částech Chorvatska se na Velikonoční pondělí konají procesí, kdy lidé nesou kříž a zpívají písně. Například procesí na ostrově Hvar je tak zažité a tak výjimečné, že se dostalo na seznam nehmotného dědictví UNESCO.
Velikonoční jídlo - hlavní jídlo, které se podává na Velikonoční neděli, je obvykle jehněčí maso, ale může se podávat také telecí nebo kuřecí maso. K tomu se podávají různé druhy zeleniny a pečivo.
Velikonoční pondělí - den po Velikonocích je v Chorvatsku národním svátkem, na který se konají různé kulturní akce a sportovní zápasy.
Chorvaté očekávají turisticky úspěšné Velikonoce
Chorvatské turistické sdružení očekává během velikonočních svátků od 7. do 10. dubna kolem 160 tisíc příjezdů a kolem 550 tisíc přenocování turistů. Nejvíce jich samozřejmě bude na jadranském pobřeží, kde se čeká na 490 tisíc přenocování. Největší zájem avizuje Istrie a Kvarner, tedy severní části přímoří. Do velikonočních statistik nejvíce promluví hosté z domácího trhu následovaní turisty z Německa, Rakouska, Slovinska a Itálie. Předpokládáný počet přenocování představuje meziroční nárůst asi o pět procent.
Velikonoční zemětřesení v roce 1667
Dubrovnik má Velikonoce historicky spojeny s tragickou událostí, k níž došlo před 356 lety. Zemětřesení tehdy zničilo velkou část tohoto jedinečného města.
Tehdejší zemětřesení v bylo jedním z nejničivějších v zaznamenané historii na území dnešního Chorvatska. Téměř celý Dubrovnik byl poškozen a odhaduje se, že bylo zabito a zraněno na 2 200 lidí. Jak tehdejší události pravděpodobně vypadaly, si můžete prohlédnout na animaci Dubrovnických muzeí.
Mezi mrtvými byl městský rektor Simone Ghetaldi a jeho rodina. Po zemětřesení přišlo tsunami a také ničivý požár, který dílo dokonal. Řádění živlů byly kupodivu ušetřeny městské hradby a pevnosti.
Informace jsem čerpal z článku na portálu CROATIAWEEK.
Jak to bude s eRECEPTEM?
V jednom z minulých vydání Zpráv z Jadranu jsem vás informoval o připravovaném zapojení České republiky do systému, který umožní vyzvedávání elektronických receptů v zahraničních lékárnách například v Chorvatsku. O podrobnosti jsem požádal mluvčí Státního úřadu pro kontrolu léčiv Kláru Brunclíkovou. Rozhovor, který jsem s ní udělal, naleznete níže.
1. Známe už termín, odkdy bude možné české eRecepty vyzvedávat v chorvatských lékárnách?
Zatím s termínem ostrého spuštění nedisponujeme. V současné době probíhají závěrečné produkční testy. Po jejich úspěšném provedené bude ze strany EU stanoven finální termín spuštění.
2. Bude se opatření týkat všech lékáren na území Chorvatska?
Přeshraniční elektronická preskripce je ze strany EU stále podporována v nepovinném režimu a zapojení lékáren je dobrovolné. Aby byl přeshraniční výdej možný, musí být lékárna technicky připravena, je třeba, aby měla k dispozici potřebný software, modul nebo aplikaci, která tento výdej umožní.
3. Jaký bude mechanismus plateb za takto vyzvednuté léky?
Vyúčtování českých eReceptů, které budou vydány v zahraničí, bude prozatím fungovat i nadále běžnou formou jako v případě klasických papírových receptů. Pacient předepsané léky zaplatí v zahraniční lékárně a následně bude řešit vyúčtování napřímo s konkrétní zdravotní pojišťovnou. Stejným způsobem si pak cizinci mohou vyzvednout své léky v České republice.
4. Dá se obecně říci, zda jsou léky v zahraniční dražší než v České republice?
V České republice se maximální cena léčivých přípravků stanovuje prostřednictvím tzv. vnější cenová reference, kdy je maximální cena stanovena na základě průměrů tří nejnižších cen ve státech tzv. referenčního koše, tedy státy EU (s výjimkou Bulharska, České republiky, Estonska, Lucemburska, Rakouska, Rumunska, Řecka, Kypru a Malty - tyto nevstupují do kalkulace maximální ceny).
5. Je možné vyzvedávat léčiva v evropských lékárnách už nyní, před zavedením nového opatření?
Ano, je to možné prostřednictvím listinného receptu.
6. Kde mohou čeští turisté získat praktické informace, jak bude systém fungovat?
Každá země může mít nastavena svá pravidla, která bude nutné dodržet při výdeji. Některé země umožňují výdej svých elektronických receptů v cizině pouze po předložení identifikačního dokladu pacienta. Identifikační doklad je také jediný stoprocentně povinný údaj, který musí být předložen vždy. Následně může být požadován např. identifikátor eReceptu nebo PIN zaslaný na mobil pacienta.
Pro českého pacienta v zahraničí bude nutné, aby předložil svůj identifikační doklad (pas, občanský průkaz) a identifikátor eReceptu tak, jak je zvyklý v české lékárně (SMS, aplikace, email). Na základě toho může být příslušný eRecept vydán.
Děkuji za rozhovor.
Oválná samolepka na auto
Už máte naši samolepku na auto? Vozte si svou lásku k Chorvatsku s sebou! Ovál o rozměrech cca 15 x 10 centimetrů. Samolepka je vyrobena z PVC a pro větší životnost je ještě povrchově ošetřena laminováním. Stojí 40 korun a nabízíme ji v češtině, angličtině a chorvatštině. Koupíte ji v našem e-shopu.
Pozor, náš e-shop bude mít zhruba měsíc pauzu (hádejte, kam pojedu). Budeme proto moci vyřídit pouze objednávky došlé do 15. dubna. A pak zase až 15. května. Pokud tedy chcete tuto nebo jinou samolepku či cokoliv dalšího z naší nabídky, je nejvyšší čas.
Kulturní okénko
Zaprešić Boys
Pokud sledujete chorvatský sport, především fotbal, nemohli jste se s touhle kapelou minout. Své skladby věnuje především chorvatské fotbalové reprezentaci a Dinamu Zagreb.
V Česku má kapela vlastní fanclub. Pokud byste tyhle hochy chtěli vidět naživo, už 20. května v Česku vystoupí v Hluboké nad Vltavou.
Poznáváme chorvatské národní parky - díl třetí
Drsná skalnatá krajina v národním parku Severní Velebit
Nejpůsobivější částí pohoří Velebit je vzhledem k jedinečné krajině a bohaté flóře a fauně bezpochyby oblast kolem Národního parku Severní Velebit. Severní Velebit, který chorvatští horolezci nazývají také klenotem mezi chorvatskými horami, zaujme především bizarními skalními útvary. Ve 30. letech 20. století zde nadšenec a inženýr Ante Premužić vytyčil Premužićovu stezku. Tato stezka, vedoucí drsnou horskou divočinou, je považována za nejkrásnější turistickou stezku v Chorvatsku a na mnoha místech nabízí působivé výhledy na moře a Kvarnerské ostrovy.
Další zajímavostí národního parku je botanická zahrada, která byla vytvořena s cílem zpřístupnit neuvěřitelnou rozmanitost flóry pohoří Velebit nejen výzkumníkům a vědcům, ale také všem návštěvníkům Severního Velebitu: Obdivovat zde můžete více než 300 různých druhů rostlin a také velkou skalničkovou zahradu.
Recepty z Chorvatska
Velikonoční věnec ze sladkého těsta
Velikonoce dnes ovládly i rubriku receptů. Vyzkoušejte si upéct chorvatský velikonoční věnec. Je to vlastně cop ze sladkého kynutého těsta s lesklou křupavou kůrkou.
Co budete potřebovat?
525 g pšeničné hladké mouky
225 ml teplého mléka
½ kostky čerstvého droždí (=20 g) nebo 1 balení. suché (= 7 g)
100 g cukru
vanilkový extrakt nebo aroma
70 g změklého másla
1 vejce a 2 žloutky
špetku soli
Kdo chce, může přidat i rozinky - v takovém případě je nechejte chvíli předem změknout v teplé vodě.
A na potření a posypání pak ještě
1 žloutek
20 ml smetany ke šlehání
cukr krystal
Postup
V teplém mléce rozmíchejte cukr vanilkový extrakt a droždí. Ve druhé nádobě smíchejte mouku a sůl. Přidejte směs mléka, cukru a droždí a dále také vajíčka. Smíchejte (ručně nebo robotem) a pak do těsta postupně zapracujte změklé máslo. Vypracované těsto (na robotu zůstává na spirále, nelepí se a je vláčné) přeneste na pomoučenou plochu a vytvoříme kouli. Vraťte do nádoby vymazené olejem, přikryjte utěrkou a nechejte na teplém místě hodinu kynout. Poté jej vraťte pomoučenou plochu a rozdělte na čtyři části. Z každé vypracujte kouli a přikryjte, ať se těsto nevysuší.
Ze tří koulí vypracujte stejné válečky a ty zaplaťte jako klasický cop. Zatočte do věnce přeneste do nádoby s pečicím papírem na dně. Z poslední části udělejte devět koulí, vypracujte devět válečků a ty po třech zapleťce podobně jako ty předešlé větší. Vytvořte tři věnečky a dejte je nahoru na velký věnec.
Rozmíchejte smetanu s vajíčkem a potřete povrch věnce. Pokud chcete po upečený do středu věnečků dát vajíčka, postupujte podle videonávodu (před upečením bude nutné dát do středu věnečků “falešná vejce” z alobalu a teprve následně je nahradit pravými. Posypejte povrch krystalovým cukrem a dejte do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Po pěti minutách teplotu stáhněte na 180 stupňů a pečte dalších 30 až 35 minut.
Pokud by se vám zdálo, že povrch příliš tmavne (obvykle se to děje cca po dvaceti minutách v troubě), vytáhněte falešná vejce, přikryjte alobalem a pokračujte v pečení. Nakonec potřete povrch máslem, přidejte obarvená vejce a posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Už jste členy naší skupiny Milujeme Chorvatsko – diskusní fórum na Facebooku? Přidejte se k nám a žádná důležitá informace vám neunikne.
A to je protentokrát vše. Díky za všechny náměty a připomínky, postupně se je snažím zapracovat do obsahu. Pokud se vám Zprávy z Jadranu líbí, doporučte je prosím i svým příbuzným, kamarádům, či známým, kteří mají Chorvatsko rádi.
Ivo Heger